港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 班蘭椰汁千層糕

    班蘭椰汁千層糕

    我家吃貨有米

    近期大愛整呢款糕點啊😍😍😍屋企人同朋友們都👍👍👍識食一定一層一層咁食😋

    材料：班蘭葉、椰汁、粘米粉、糖、清水（打班蘭汁用）、木薯粉、溫水

  • 豉椒排骨

    豉椒排骨

    Lai Vivien

    超惹味嘅一款菜式，有大排擋風味

    材料：腩排、青椒、紅椒、蒜蓉、紅蔥頭、糖、豆豉、生抽、紹酒

  • 慢煮豉油雞

    慢煮豉油雞 影片

    慢煮春嫂

    慢煮溫度 | 73°C 慢煮時間 | 3小時

    材料：冰鮮雞、醬油膏、玫瑰露酒、生抽、老抽、蒜頭、冰糖、鹽、香葉、花椒、八角

  • 【簡易家常菜】糖醋豆腐

    【簡易家常菜】糖醋豆腐

    MrsPsKitchen

    經典家常菜－糖醋豆腐，用豆腐代替肉，感覺更輕盈健康。酸酸甜甜，開胃又超下飯！ 自調醬汁，隨自...

    材料：硬豆腐、青／紅椒、菠蘿、茄汁、喼汁、水、糖、生粉、白醋

  • 番茄洋蔥焗釀大啡菇

    番茄洋蔥焗釀大啡菇

    May豬有請

    平時一般用呑拿魚或煙肉釀蘑菇， 味道雖好但略嫌太膩。 用簡單的番茄洋蔥作內餡， 味道豐富而...

    材料：大啡菇、忌廉芝士、洋葱、鹽、黑椒、番茄、美乃滋、香芹碎

  • 鬼馬咕嚕墨魚

    鬼馬咕嚕墨魚

    Meow Kitchen

    喜歡食咕嚕肉嘅朋友，如果想加啲新意思，呢一個墨魚釀油炸鬼， 絕對可以一試! 因為有時咕嚕肉要炸到...

    材料：鮮菠蘿、彩椒、洋蔥、油炸鬼、墨魚滑、咕嚕醬、蒜頭

  • 黃金椰汁粟米露

    黃金椰汁粟米露

    Elaine袁太廚房

    金金黃黃的椰汁西米露 , 香甜美味 , 有冇朋友仔想要一碗呢 ...... 詳情可瀏覽以下...

    材料：長型南瓜、粟米、淡奶、椰漿、冰糖、水、西米、美的早餐機(MZ-DSY18A)、鹽

  • 一夜干赤魚

    一夜干赤魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    超市買了一包一夜光急凍魚，用了空氣炸鍋煎魚，簡單方便完成。

    材料：一夜光急凍魚、生粉、油

  • 慢煮青邊鮑

    慢煮青邊鮑 影片

    慢煮春嫂

    慢煮溫度: 80度攝氏 慢煮時間: 48小時

    材料：青邊鮑、金華火腿、乾瑤柱 (細粒)、已浸發冬菇、冰糖

  • 焗羊架

    焗羊架

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    連我自己都無諗過AF羊架，亞仔評價話好食過用鑊煎。

    材料：羊架、［醃料］香草鹽、［醃料］生抽、［醃料］油

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