港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 椰子雞湯【簡單版】

    椰子雞湯【簡單版】

    janicescookbook

    原隻雞咁足料, 加上用新鮮椰子, 煲出嚟好濃同埋好香椰子味呀!! 雞肉軟腍腍, 郁一郁隻雞就差d...

    材料：椰子 (小)、雞 (小)、薑、杞子

  • 青欖桔餅豬展湯 止咳化痰、氣管敏感

    青欖桔餅豬展湯 止咳化痰、氣管敏感 影片

    Kate Chan

    止咳化痰、氣管敏感、喉嚨發炎，熱咳。 味道入口酸酸甜甜，漸漸回甘，吞嚥後喉嚨好舒服☺️☺️...

    材料：桔餅、青欖、豬展、南北杏、陳片、蜜棗

  • 羊腩煲

    羊腩煲 影片

    Bon MA's Kitchen

    冬天是進補最好的時候，偶然煮鍋羊肉煲既可保暖，又可以補益。 喜歡這食譜的朋友請給予like已作...

    材料：羊腩、冬菇、馬蹄、薑、草果、蒜頭、乾蒽頭、八角、桂皮、蔥、枝竹、蠔油、柱候醬、腐乳、南乳、...

  • 【簡易西餐】芝士焗茄子

    【簡易西餐】芝士焗茄子

    MrsPsKitchen

    茄子營養豐富，除了用來煮中式料理外，這個焗茄子也非常美味！不用下油，全蔬菜類，再在上面加上芝士碎...

    材料：茄子、翠玉瓜、蕃茄粒、芝士碎

  • 薑汁奶燉蛋

    薑汁奶燉蛋

    Okabe Kishin

    最近在煮食Group見好多人都做燉蛋，我也來試試湊下熱鬧。我做的是8人份量，但食譜就煮2人量，方...

    材料：薑汁奶、雞蛋、鮮磨薑汁、砂糖

  • 章魚蓮藕紅蘿蔔湯

    章魚蓮藕紅蘿蔔湯

    Fung Kuen Carmen Lee

    蓮藕同章魚都是補血之物，大人同小朋友都啱飲。

    材料：大章魚、蓮藕、大紅蘿蔔、綠豆、蓮子、蜜棗、元肉、果皮、西施骨

  • 陳皮蒜蓉豆豉蒸白鱔

    陳皮蒜蓉豆豉蒸白鱔

    蜜薯薯

    白鱔即是鰻魚，廣式食法是配會將味醬醃料去蒸，非常送得飯的一道菜，蒸出來的汁真係撈飯都好好食㗎

    材料：白鱔、豆豉、蒜蓉、塩、生粉、米酒、白胡椒粉、陳皮絲、欖角、熟油、糖

  • 上湯瑤柱扒豆苗

    上湯瑤柱扒豆苗

    蜜薯薯

    冬天至春節期間最時令的菜，一定要算是豆苗。豆苗結的果便是荷蘭豆，而未開花結果前長出來的嫩葉便是我...

    材料：豆苗、金蒜、干貝、浸干貝水、炸蒜油、糖、蚝油、生粉水

  • [海馬仔飲食] 佛手瓜栗子粟米湯

    [海馬仔飲食] 佛手瓜栗子粟米湯

    海馬媽媽

    冬天煲湯時間又來了，流感好強，要多在飲食中加強全家的抵抗力，昨日海馬媽媽就煲左「佛手瓜栗子粟米湯...

    材料：佛手瓜、栗子、粟米、茨實、蓮子、南北杏、小元貝、蜜棗、瘦肉

  • 芋頭炆鴨

    芋頭炆鴨

    我家吃貨有米

    芋頭吸收了南乳濃濃的汁及鴨的油香，送飯一流啊😍😍芋頭迷唔好錯過啊😍

    材料：米鴨（切件）、芋頭，1小塊、薑片、蒜頭、南乳、蠔油、冰糖

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