港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 蟹黃豆腐

    蟹黃豆腐

    Abel

    經濟實惠，營養豐富，鮮嫩可口，老少皆宜，強烈推介！

    材料：鹹蛋黃、內脂豆腐、蟹肉棒、薑沫、蔥花、高湯、澱粉、鹽、油

  • 番茄肉碎蒸水蛋

    番茄肉碎蒸水蛋 影片

    鐵朗

    有蔬果有肉有蛋，小朋友最啱 🤣🤣

    材料：免治豬肉、番茄、雞蛋、水、糖、生粉、蔥粒、芫茜碎、保鮮紙或錫紙

  • 【 豆腐豆乳浸豆苗 】 超級簡易篇

    【 豆腐豆乳浸豆苗 】 超級簡易篇

    Meow Kitchen

    這個三"豆"薈萃的烹調方法， 令豆苗可以有意想不到的清甜香滑， 而且亦可以當湯品飲用， 一舉兩得...

    材料：無糖豆漿、雞湯、嫩滑豆腐、豆苗

  • 臘腸冬菇鮮雞煲仔飯(鑄鐵鍋)

    臘腸冬菇鮮雞煲仔飯(鑄鐵鍋)

    蘇清_蘇菲亞

    1個鐘就食得喇，仲有飯焦架 ^o^

    材料：泰國香米、臘腸、冰鮮雞、冬菇

  • 忌廉蘑菇炆雞腿

    忌廉蘑菇炆雞腿

    janicescookbook

    呢種炆雞嘅煮法好簡單, 30分鐘就夠。雞肉炆一陣已經夠腍又入味, 最緊要係有好多變化但基本煮法一...

    材料：有骨雞腿肉 、珍珠洋蔥/小洋蔥 、蘑菇，切片 、百里香 (或其他香草) 、新鮮栗子，去皮 ...

  • 【 南瓜蕃茄煲豬展 】 滋潤篇

    【 南瓜蕃茄煲豬展 】 滋潤篇

    Meow Kitchen

    現在正值流感高峰期，同時天氣又十分乾燥，維他命C係絕佳嘅補品! 多吸收維他命C可以提升抵抗力之餘...

    材料：南瓜、蕃茄、甘筍、粟米、豬展、薑

  • 銀芽手撕雞撈蝦子粗麵

    銀芽手撕雞撈蝦子粗麵

    Elaine袁太廚房

    滑滑的手撕雞肉 , 真係令人無法抗拒 , 配上香濃的蝦子粗麵 , 非常絕配 , 整手撕雞盛下的雞...

    材料：雞、薑 , 蔥、蒜頭、銀芽、大囍慶經典蝦子粗麵、鹽、胡椒粉、酒、糖、美的早餐機(MZ-DS...

  • 蒜煎脆皮去骨雞腿

    蒜煎脆皮去骨雞腿

    廚房女漢子Ritas

    新鮮去骨雞腿，只用玫瑰鹽和黑胡椒粉調味，再用炸過蒜片的優質橄欖油煎熟，享用時擠上檸檬汁並搭配炸的...

    材料：去骨雞腿、玫瑰鹽、黑胡椒粉、優質橄欖油、蒜頭、檸檬

  • 蒜蓉蒸鮮魷

    蒜蓉蒸鮮魷

    J's Kitchen

    見街市魷魚仔好新鮮，買左黎試整🐙蒜蓉蒸鮮魷🐙,加埋粉絲墊底一齊蒸，索曬d汁就更加原汁原味。

    材料：魷魚、蒜頭、粉絲、辣椒仔、蔥花

  • 無花果楊桃雪梨湯

    無花果楊桃雪梨湯 影片

    鐵朗

    牙痛兼有少少咳，煲個水果湯幫幫手 😘😘😘

    材料：楊桃、雪梨、圓肉、元貝、蜜棗、無花果、雞肶、薑、黃酒、雞粉或鹽

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