番茄肉碎蒸水蛋
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1免治豬肉 用少少糖，雞粉，生粉撈好
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2蔥粒，芫茜碎
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3將番茄切碎
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4將雞蛋打好，再加水放入肉碎，番茄碎，蔥粒，芫茜碎攪拌好
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5閒置一陣再用保鮮紙封好
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6約番茄切碎，免治豬肉用糖，雞粉，生粉稍為撈好，不要攪成一團。 打好雞蛋加入約 2 隻蛋的水攪拌，再放入番茄碎同肉碎，蔥粒，芫茜碎攪拌好，稍為閒置一陣，再用保鮮紙或錫紙封好，預備蒸爐，以水滾放入計，大火蒸 12 分鐘，熄火焗 3 分鐘後取出，完成。
TIPS
一般蛋同水的比例是，1隻蛋對1.5份水，但因有蔬果同肉，在蒸蛋過程會有水份迫出，所以水的比例要減少
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