港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 香醋骨

    香醋骨

    Bethehomechef

    近日想將餘下的香醋用完, 於是就煮了一道香醋骨 其實如果跟足酒家的做法, 一字排不會汆水, 但...

    材料：一字排、薑、蒜頭(去衣拍開)、月桂葉、八角、香醋、花雕酒、生抽/醬油、蠔油、水、冰糖、香醋

  • 麻油雞

    麻油雞

    我家吃貨有米

    天氣轉涼時最適合來碗麻油雞補補身子的。等到寒流來襲，這湯不但能補身，還可以暖身👍👍👍

    材料：雞、米酒1支、麻油、薑、木耳、杞子

  • 酸菜魚

    酸菜魚

    我家吃貨有米

    無論做打邊爐湯底或送飯都一流的一道餸😋😋😋非常開胃啊😍😍😍

    材料：酸菜（財神牌至好味）、生魚（任何魚都得）、薑片、野山椒、花椒、辣椒乾

  • 鮮茄洋蔥滑牛

    鮮茄洋蔥滑牛

    Lai Vivien

    唔洗15分鐘就可以完成嘅餸，有營養，又好送飯，啲牛肉又淋又滑，快啲整嚟食啦～

    材料：牛肉、蕃茄、洋蔥、茄汁、糖、鹽、水、喼汁

  • 【 直立菠蘿燒雞 】 簡易篇

    【 直立菠蘿燒雞 】 簡易篇

    Meow Kitchen

    當Chef Meow將啲個菠蘿燒雞拎出嚟嘅時候， 不斷聽到朋友嘅聲音就係"嘩……嘩……"! 將隻...

    材料：菠蘿、雞、蒜粉、蒜鹽、墨西哥辣椒粉

  • 桑寄生桂圓蓮子蛋茶

    桑寄生桂圓蓮子蛋茶

    MrsJ

    大人小朋友都合適的健康糖水

    材料：雞蛋、桑寄生、蓮子、圓肉、杞子、片糖、水

  • 自家製 ~ 養生補血紅棗桂圓露

    自家製 ~ 養生補血紅棗桂圓露

    ivyskitchen

    濕濕冷冷的天 來喝杯熱熱的紅棗桂圓露 去去寒氣和濕氣 好幸福 ~ 詳盡內容請clic...

    材料：紅棗、桂圓肉

  • 素片皮鴨

    素片皮鴨

    高太廚房

    最近於素食店食了一款素片皮鴨十分好食,於是就試做這款片皮鴨, 於專賣素食材料買了素醃鴨,再自已...

    材料：素醃鴨、青瓜仔1條約、甘筍1條約、甜醬/海鮮醬、中筋麵粉、大熱滾水、食用凍開水、鹽

  • 素豬肉釀涼瓜

    素豬肉釀涼瓜

    高太廚房

    近日豬肉出了很多問題,令到大家對豬肉產生恐懼,如果大家喜歡食豬肉,可以試試這款素豬肉,[素豬肉釀...

    材料：長身涼瓜(大個)、新豬肉一包、馬蹄肉、冬菇、砂糖、生粉、鹽、生抽、白胡椒粉、麻油、素蠔油、...

  • 【 木瓜湯浸蜆 】 簡易篇

    【 木瓜湯浸蜆 】 簡易篇

    Meow Kitchen

    喜歡食蜆的朋友， Chef Meow 建議你試一試用這個木瓜湯浸的煮法， 這個方法比豉椒炒或是油...

    材料：木瓜、蜆、雞湯、蒜頭、金不換

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