麻油雞
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1先將雞洗淨印乾水後用鹽醃製，將薑連皮切片，杞子及木耳浸水備用。
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2凍鑊落麻油半碗及薑片以細火炒香至薑有少少捲起。
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3將雞件落鑊煎至兩面金黃色後加入一支米酒及同分量的水（1：1）
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4大火滾起後轉細火滾15分鐘，之後放入杞子及木耳再滾15分鐘即可。上碟時放入少許鹽，3湯匙米酒及1湯麻油調味即可享用。
TIPS
👉👉上網見到有人會放全米酒唔放水，如你想濃d可以試下😊😊
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