(影音食譜) 麻油雞
雖然今年的冬天很不冷，但是晚上來碗麻油雞還是一定要的啦~！
影音食譜：https://youtu.be/7yxjgOzcLRc
-
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
影音食譜：https://youtu.be/7yxjgOzcLRc
-
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
-
1熱油鍋，將薑片下鍋煸香後倒入雞肉拌炒。
-
2等雞肉炒出香氣後加入米酒、水煮滾。
-
3接著放入金桔餅煨煮30~40分鐘左右。
-
4起鍋前再加入麻油與適量的鹽巴調味就完成了。
TIPS
1. 麻油不太高溫，所以建議煸薑片的時候使用沙拉油或是耐高溫的油品。
2. 米酒跟水的比例可以依照個人喜好調整喔。
2. 米酒跟水的比例可以依照個人喜好調整喔。
討論 暫時沒有留言。