港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 一口糖醋肉丸

    一口糖醋肉丸

    Rainbowrainbow

    糖醋肉丸不但好下飯，而且易做，老人家及小朋友都會喜歡。

    材料：瘦肉、肥肉、乾蔥、薑蓉/胡椒粉、生抽/老抽、糖/鹽、粟粉、蛋、鎮江醋/糖、茄汁、老抽/生抽...

  • 鮮淮山圓玉杞子響螺豬展湯

    鮮淮山圓玉杞子響螺豬展湯

    Bon MA's Kitchen

    今日天氣又凍又濕，最適宜煲補氣養血湯。 黨參是眾多參類之中性質最溫和；黨參性平，有補中益氣固本...

    材料：新鮮淮山、冰鮮螺頭、百合、紅棗、杞子、圓肉、豬展、黨參、水、鹽

  • 薑蔥炒大蝦

    薑蔥炒大蝦

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    除夕午餐上左Cook1Cook聚會，因為要返工關係，只可以隨隨便便整了這款簡單又惹味薑蔥炒大蝦，...

    材料：大蝦、薑片、蔥、［調味料］生抽、［調味料］美極、［調味料］糖、粟粉

  • 茶樹菇螺片湯

    茶樹菇螺片湯

    佛羅倫斯小廚房

    黃豆：健脾健腎 螺片：滋陰養顏 茶樹菇：清熱平肝 雪耳：養陰潤肺 佛羅倫斯小廚房專頁...

    材料：黃豆、螺片一塊、茶樹菇、雪耳、陳皮、無花果、豬展、水

  • 港式西炒飯

    港式西炒飯 影片

    戀上味覺

    港式西炒飯是香港茶餐廳經典炒飯之一，只要加入喜愛食材，再配上酸酸甜甜的蕃茄醬，便能炒出港式風味的...

    材料：材料 雞蛋、煙肉粒、粟米、冷飯、蔥花、鹽、茄醬

  • 蜜汁焗豬肋骨

    蜜汁焗豬肋骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次用空氣炸鍋焗蜜汁焗豬肋骨，時間比平時用焗爐快完成。

    材料：［醃料］叉燒醬、［醃料］海鮮醬、［醃料］是拉差醬、［醃料］糖、［醃料］生抽、［醃料］老抽、...

  • 海鹽焦糖醬

    海鹽焦糖醬

    janicescookbook

    好多甜品都可以用到海鹽焦糖醬, 或者簡單配雪糕食都好正! 鍾意食甜品嘅人一定要試下整呀~ ...

    材料：白砂糖、水、忌廉、無鹽牛油、海鹽

  • 低卡鳳梨雞肉串

    低卡鳳梨雞肉串

    廚房女漢子Ritas

    低卡好吃簡單做的輕食料理，雞胸肉這樣醃、煮，鮮嫩又多汁，鳳梨的甜度正好可襯托簡單調味的雞胸肉喔～...

    材料：不帶骨雞胸、鳳梨、洋蔥、小蕃茄、長竹籤、蒜末、義式香草、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、棕櫚糖、優質...

  • 【影音】蔭瓜香菇雞湯

    【影音】蔭瓜香菇雞湯 影片

    陳媽私房

    簡單又方便的蔭瓜香菇雞湯，快來試試看吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://w...

    材料：蔭瓜、香菇、薑片、切塊雞肉、鹽巴、米酒

  • 火焰雪山

    火焰雪山 影片

    Bon MA's Kitchen

    祝大家2019Happy New Year🎉 睇完煙火✨💫🌟整件簡易甜品食😋 火焰山雪糕...

    材料：蛋白、砂糖、消化餅、雪糕糯米糍

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