茄汁蝦 2018 年 12 月 28 日發佈 蘇清_蘇菲亞 列印 8 21 2626 請稍等. 請稍等. 家常小菜 ^_^ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 大蝦 8隻 乾蔥 幾粒 蔥 適量 蒜頭 幾粒 薑 2片 生粉 適量 醬汁 茄汁 3湯匙 喼汁 2湯匙 生抽 1湯匙 糖 2茶匙 水 約3湯匙 1材料。 2預先調教醬汁。 切薑片 .乾蔥，蒜。 大蝦洗淨，去腸，剪頭角、腳，背開邊。 3醬汁。 4大蝦撲生粉。 5大火，落油煎大蝦到約7成熟，備用。 6再落油，大火炒香薑，乾蔥，蒜，蔥頭。 有香味就落醬汁。 7大蝦回鑊，兜勻至收汁。 最後加蔥，熄火，兜勻，上碟。 8大功告成^o^
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