總共15篇食譜
  • 【賀年小食】南乳炸牛耳

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    炸牛耳除左是賀年小食,亦是佐酒最佳小食 https://tangtangrecipes1....

    材料:低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、豬油、清水、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、豬油、孜然粉、椒鹽粉、南乳...

  • 【素菜】芋頭魚

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    呢個食譜其實好簡單,只是難在要買個木模具吧! 糖醋汁/甜酸汁食譜 https://tan...

    材料:芋 頭、澄麵粉、滾 水、鹽、五香粉、砂糖、胡椒粉、麻油

  • 順德釀鯪魚

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    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/02/bl...

    材料:鯪魚、陳皮碎、臘腸粒、冬菇粒、蝦米、馬蹄粒、芫茜碎、蔥粒、鹽、雞粉、糖、魚露、豉油、生粉、...

  • 【賀年小食】笑口棗

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    每個2錢(約8g) 可做75個 https://tangtangrecipes1.blog...

    材料:雞蛋、砂糖、豬油、吉士粉、清水、低筋麵粉、泡打粉、臭粉、白芝麻

  • 炸蝦多士

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    非常經典的一款懷舊小食,既適合party小食,亦係高顏值的宴客菜式。用新鮮蝦制作更加鮮味。 ...

    材料:中蝦、蝦肉、肥肉、白方包、白芝麻、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油

  • 荔枝蝦球

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    做法非常簡單,只需要有紅脆米就能輕鬆做到。蝦膠街市買現成亦可。 可做約20個 https...

    材料:蝦肉、肥肉、紅色脆米、薄荷葉、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、薑米

  • 花開富貴

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    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...

    材料:蝦膠、肥肉、馬蹄、鮮百合、乾桂花、魚露、雞粉、糖、生粉、麻油、薑粒、蝦頭、滾水、杞子、鹽

  • 張燈結彩 (蒸釀茄子)

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    家常菜動動手工便可化身成美輪美奐的節日宴客菜 https://tangtangrecipe...

    材料:茄子(矮瓜)、免治豬肉、青瓜、甘筍、辣椒、杞子、薑米、蔥花、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、生...

  • 芋絲糕

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    可做600g(約10個);500g(約12個) https://tangtangrecip...

    材料:芋頭、臘味、白芝麻、白芝麻(面)、鹽、雞粉、糖、五香粉、生粉

  • 蛋黃酥

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    可做10個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...

    材料:低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、豬油、清水、低筋麵粉、豬油、白蓮蓉、咸蛋黃

TANG

殿堂廚師

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