張燈結彩 (蒸釀茄子)
家常菜動動手工便可化身成美輪美奐的節日宴客菜
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有關中國節慶美食食譜
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1甘筍切幼絲，套在辣椒圈內 -
2豬肉加入醃料拌勻，撻至起膠 -
3茄子切半，旁邊放筷子 -
4第八刀後切斷 -
5釀入餡料 -
6每個間隙也要釀入餡料 -
7完成後，可見燈籠初形 -
8做好的燈籠排在碟上 -
9水滾後蒸15分鐘 -
10蒸好後肉汁盛起備用 -
11用青瓜，甘筍罷盆 -
12肉汁加入杞子煮滾 -
13淋在面上即可
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