【賀年小食】笑口棗

2024 年 02 月 24 日發佈 TANG 列印
【賀年小食】笑口棗
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每個2錢(約8g) 可做75個

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食材 （9人以上） 1小時以上

    • 材料A
    • 雞蛋 1隻
    • 砂糖 130g
    • 豬油 38g
    • 吉士粉 19g
    • 清水 70g
    • 材料B
    • 低筋麵粉 300g
    • 泡打粉 1g
    • 臭粉 2g
    • 裝飾
    • 白芝麻 適量
  • step1: <span class="group_1">材料A</span>放入盆中
    1材料A放入盆中
  • step2: 攪拌均勻
    2攪拌均勻
  • step3: 加入<span class="group_2">材料B</span>，揉搓成糰
    3加入材料B，揉搓成糰
  • step4: 8g一個，滾成圓球
    48g一個，滾成圓球
  • step5: 沾少許水
    5沾少許水
  • step6: 沾上白芝麻
    6沾上白芝麻
  • step7: 用手搓滾貼芝麻在麵糰上
    7用手搓滾貼芝麻在麵糰上
  • step8: 180℃放入，炸至金黃
    8180℃放入，炸至金黃

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