【素菜】芋頭魚
呢個食譜其實好簡單，只是難在要買個木模具吧!
糖醋汁/甜酸汁食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_24.html
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_4.html
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1芋頭去皮切片 -
2大火蒸20分鐘 -
3煲滾水 -
4撞入澄麵A，用棍攪勻 -
5揉搓至光滑 -
6芋頭蒸熟後加入調味料，壓成泥 -
7加入澄麵糰揉搓均勻 -
8保鮮紙包好放入雪櫃雪1小時 -
9模具掃上澄麵 -
10均勻壓入芋泥 -
11敲出魚形放入雪櫃 -
12吃前取出煎或炸脆
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