總共8篇食譜
  • 照燒脆鱔

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    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/bl...

    材料:白鱔腩位、照燒汁、薑汁、紹興酒、鹽、胡椒粉

  • 魚湯浸手打魚腐魚蛋

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    【適合季節】四季皆宜 https://tangtangrecipes1.blogspot....

    材料:魚骨、薑片、熱水、手打魚蛋、炸魚腐、杞子、即食紫菜

  • 炸魚片、炸魚角

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    呢個配方同時可以做手打魚蛋,做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangtan...

    材料:鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 手打魚蛋

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    呢個配方同時可以做埋炸魚片,魚角,做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangta...

    材料:鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 炸魚腐

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    炸魚腐出自魚米之鄉順德,是用淡水鯪魚制作,但改用鲛魚,鮮味更足。 2018年云浮市就將羅定市的...

    材料:鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 手打魚滑

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    魚滑用途非常多,除左打邊爐外,仲可以制作魚麵,魚肉燒賣,魚蛋,炸魚片,魚腐等等。 手工打魚滑建...

    材料:鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 手打蝦滑(鮮蝦球)

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    除左打邊爐,蝦滑係家常菜經常用到,例如百花釀豆腐,蝦多士...等經典菜式 可做約20個 ...

    材料:蝦肉、肥肉、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、薑米

  • 【家常小菜】焗糟鹵醉雞

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    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/bl...

    材料:三黃雞、糟鹵、花雕酒、糖

TANG

殿堂廚師

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