照燒脆鱔
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1清洗乾淨魚腔內血塊 -
2用刀片出中間主骨 -
3片出側面刺骨 -
4平均切件(約4cm闊) -
5加入醃料醃1小時以上 -
6用竹簽串起 -
7掃少許油 -
8180℃每邊焗3分鐘 -
9取出掃上照燒汁 -
10200℃每邊焗5分鐘
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