照燒汁雞扒 2023 年 09 月 11 日發佈 SaM_Life_Cooking 列印 0 3 1996 請稍等. 請稍等. 今天的食譜是簡單又美味的照燒汁雞排！ 希望大家喜歡！ 祝大家有個愉快的一天！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 生抽 15g 味醂 15g 日本料理酒 15g 糖 6g 雞上髀 即買 肉 250g 鹽麴 一茶匙 麵粉 兩茶匙 1加入生抽15g 加入味醂15g 加入日本料理酒15g 加入糖6g 把醬汁攪拌均勻 2用廚房紙吸乾雞上髀 即買 肉的水份 雞上髀 即買 肉厚肉的地方切一刀，煎的時候平均受熱 3加入一茶匙鹽麴 攪拌均勻，雞上髀 即買 肉放入冰箱，最少醃製3小時至一天 4用廚房紙吸乾雞上髀 即買 肉的水份 加入兩茶匙麵粉 雞上髀 即買 肉輕輕沾上麵粉，拍走多餘的麵粉 5易潔鑊中火預熱，加入橄欖油 雞上髀 即買 肉煎1分30秒，先煎有皮的一面 6反轉再煎2分鐘 把雞上髀 即買 肉推至鑊邊，斜鑊稍微煎香雞上髀 即買 肉的四邊 7用廚房紙吸乾多餘的油分 8加入調製好的照燒汁，用中小火加熱收汁 雞扒 即買 反轉吸收醬汁 9簡單又美味的照燒汁雞扒 即買 完成！
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