總共11篇食譜
  • 豆豉醬

    TANG

    這個豆豉醬是做豉汁的基底,可制作蒸魚、蒸排骨或炒蜆等。 https://tangtangr...

    材料:蔥油/花生油、豆豉、蒜肉、陳皮碎、糖

  • 自制蔥油

    TANG

    蔥油用途非常廣泛,在調味、炒菜、及蒸魚灒油時使用有增香之效果。 https://tangt...

    材料:蔥段、芫茜、芫茜頭、乾蔥頭、薑片、花生油

  • 薑蓉醬

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...

    材料:生薑、蔥花、鹽、雞粉、糖、生油

  • 玫瑰花醬

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...

    材料:乾玫瑰花瓣、白砂糖、蜂蜜、清水

  • 流沙黑芝麻餡 (包點、湯丸用)

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/bl...

    材料:黑芝麻、砂糖、魚膠粉、糯米粉、清水、淡奶、豬油、花生醬、黑芝麻醬

  • 流心奶黃餡 (包點用)

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/02/bl...

    材料:鹹蛋黃、清水、魚膠粉、白糖、牛油、粟粉、吉士粉

  • 义燒茨

    TANG

    *可存放7-10天 https://tangtangrecipes1.blogspot.c...

    材料:薑片、蔥段、清水、雞粉、老抽、生抽、蠔油、魚膠粉、砂糖、橙紅水(可不加)、生粉、粟粉、清水

  • 甜豉油

    TANG

    可用作蒸魚、腸粉、火鍋醮料等用途 可做約550ml https://tangtangre...

    材料:薑片、蔥段、清水、冰糖、生抽、美極、老抽、雞粉

  • 糖醋汁 (酸甜汁)

    TANG

    可用作咕嚕肉、五柳魚、醮汁等酸甜汁之用 https://tangtangrecipes1....

    材料:茄汁、片糖、鹽、薑片、麻油、喼汁、橙紅色素、白醋、酸梅肉、生渣

  • 煉豬油/豬油渣

    TANG

    可煉2斤豬油 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/...

    材料:肥豬肉、清水

TANG

殿堂廚師

食譜 239, 文章 0, 粉絲 20

TANG 的關注 (1)