糖醋汁 (酸甜汁) 2024 年 01 月 01 日發佈 TANG 列印 0 6 1440 請稍等. 請稍等. 可用作咕嚕肉、五柳魚、醮汁等酸甜汁之用 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_24.html 有關醬汁食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_78.html 食材 （9人以上） 30分鐘內 材料A 茄汁 150g 片糖 200g 鹽 2g 薑片 20g 麻油 少許 喼汁 半湯匙 橙紅色素 少許 材料B 白醋 150g 酸梅肉 2粒 生渣 30g 1材料A放入煲內，小火煮至片糖溶化 2材料B放入攪拌機中攪打5分鐘 3把材料B倒入煲內，小火煮10 -15分鐘至濃稠，期間要不段攪拌 TIPS 裝入已消毒的樽內放入雪櫃儲放
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