糖醋汁 (酸甜汁)

2024 年 01 月 01 日發佈 TANG 列印
糖醋汁 (酸甜汁)
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請稍等.
可用作咕嚕肉、五柳魚、醮汁等酸甜汁之用

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有關醬汁食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_78.html

食材 （9人以上） 30分鐘內

    • 材料A
    • 茄汁 150g
    • 片糖 200g
    • 鹽 2g
    • 薑片 20g
    • 麻油 少許
    • 喼汁 半湯匙
    • 橙紅色素 少許
    • 材料B
    • 白醋 150g
    • 酸梅肉 2粒
    • 生渣 30g
  • step1: <span class="group_1">材料A</span>放入煲內，小火煮至片糖溶化
    1材料A放入煲內，小火煮至片糖溶化
  • step2: <span class="group_2">材料B</span>放入攪拌機中攪打5分鐘
    2材料B放入攪拌機中攪打5分鐘
  • step3: 把<span class="group_2">材料B</span>倒入煲內，小火煮10 -15分鐘至濃稠，期間要不段攪拌
    3把材料B倒入煲內，小火煮10 -15分鐘至濃稠，期間要不段攪拌
TIPS
裝入已消毒的樽內放入雪櫃儲放

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