via-傑哥美食廚房 同下
「俗話說日食一蘋果，醫生遠離我。可見蘋果對人體是多麼的有益，這款酸酸甜甜的拔絲蘋果更是受到小朋友的喜愛，做法簡單，親不妨試試……」
主料
- 蘋果 (2個)
- 白糖 (80克)
- 澱粉 (40克)
- 普通麵粉 (15克)
- 水 (適量)
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蘋果去皮
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切成大小均勻的菱形塊
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澱粉和麵粉混合放入碗中，加適量清水調成粘稠度適中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊過稀沒法掛在蘋果上）
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鍋中加適量玉米油加熱
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蘋果放進澱粉糊中，使其都均勻的裹上澱粉糊
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油熱後下入裹了澱粉糊的蘋果，炸至表面金黃
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撈出備用
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鍋內留底油加入白糖，小火熬成糖漿
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下入炸好的蘋果翻炒，使其都裹上糖漿即可出鍋
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成品
via-傑哥美食廚房
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