酸酸甜甜蜜汁雞翅

2016 年 02 月 19 日發佈列印

酸酸甜甜蜜汁雞翅

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炸得香脆的雞翅裹上甜甜酸酸的醬汁，真是讓人欲罷不能，簡單易做，現在就動手吧~

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 雞翅膀 4支
- 紅辣椒（切丁） 1條
- 青蔥（切丁裝飾）少許
- 蒜蓉 2瓣
- 食用油 2杯
- 醃料
- 胡椒粉半小匙
- 鹽半小匙
- 太白粉 1大匙
- 醬汁
- 蜜糖/蜂蜜 3大匙
- 番茄醬 1大匙
- 醬油 1大匙
- 水 2大匙

1雞翅膀去掉尖的那隻骨頭，留下雞中翅和小雞腿醃製半個小時，醬汁混合好備用，還有其他的材料也切好備用
2平底鍋中火下兩杯油，油燒開了就可以把雞肉放進去炸至金黃，或者至熟
3雞肉炸熟之後撈起來瀝乾油，在乾淨的平底鍋裡放一小匙的油，爆香蒜蓉和紅辣椒丁之後把醬汁倒進去煮開
4因為有蜜糖的關係，所以只要稍微熱一下就會起泡出現濃稠的狀態，這時候就把瀝乾油份的雞肉倒進去
5倒進去之後，中火攪拌均勻讓醬汁包裹每一塊雞肉，收乾汁就可以起鍋了~

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