【吳双の愛妻便當】酸酸甜甜的橙花雞丁

Name: 【吳双の愛妻便當】酸酸甜甜的橙花雞丁
Ingredients: 10cc 番茄醬; 5cc 白醋; 5cc 檸檬汁; 20cc 柳橙汁; 90g 雞丁（雞腿肉約30元）; 適量 洋蔥約1元; 適量 甜椒約5元; 適量 白芝麻幾毛而已; 1/4 牛番茄約3元; 數朵 鴻喜菇約5元; 數片 萵苣約1元

2012 年 03 月 02 日發佈列印

我自己很喜歡吃糖醋類的菜色，但我希望可以在醟更健康一點點的作法，所以我就做出了屬於我的橙花醬汁，帶點新鮮果汁，感覺更清爽喔^^

- 橙花醬汁
- 番茄醬 10cc
- 白醋 5cc
- 檸檬汁 5cc
- 柳橙汁 20cc
- 主菜
- 雞丁（雞腿肉約30元） 90g
- 洋蔥約1元適量
- 甜椒約5元適量
- 白芝麻幾毛而已適量
- 配菜溫沙拉
- 牛番茄約3元 1/4
- 鴻喜菇約5元數朵
- 萵苣約1元數片

1橙花醬汁：基本上我的醬汁就是：甜（番茄醬）：酸（白醋＆檸檬汁）：果汁＝1：1：2
2主菜：雞丁，稍為用胡椒醬油一點點的醃入味，然後下油鍋炸1分鐘，接著倒入洋蔥.甜椒炸10秒，一起撈起濾乾油，然後再食材倒入炒菜鍋，不另起油鍋，直接倒入醬汁，拌炒到醬汁滾了收乾就好囉^^倒入便當盒中再灑上白芝麻即可
3[配菜-溫沙拉]沙拉的菜色可以選自己喜歡的，這天我用剩下的菜來做，鴻喜菇，我略用滾水川燙一下下，然後林上香油，胡椒鹽，和撕碎的萵苣跟牛番茄拌一拌就好囉︿︿