酸酸甜甜蒜爆糖醋蝦

2018 年 07 月 16 日發佈列印

酸酸甜甜蒜爆糖醋蝦

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脆嫩的蝦仁和鮮甜彩椒，沾裹上酸甜的糖醋醬汁十分開胃好吃喔，我特別喜歡把糖醋的湯汁沾在白飯上一起入口，覺得不配料也好下飯，可以一起試試❤

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 橄欖油 1 匙
- 白蝦(切頭去腸泥留尾巴，擦乾) 1 盒
- 洋蔥(切片) 1/2 顆
- 蒜仁(去膜切碎) 4 瓣
- 紅甜椒(去蒂頭切片) 1/2 顆
- 黃甜椒(去蒂頭切片) 1/2 顆
- 青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開) 1 根
- 糖醋醬汁
- 番茄醬 2 大匙
- 白砂糖 1 大匙
- 白醋 1 匙
- 開水 1 匙

1將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
2熱鍋後，倒入橄欖油。
3放入白蝦，炒至變色後取出備用。
4原鍋放入蒜末/蔥白/洋蔥炒出香氣。
5加入紅黃彩椒拌炒炒熟。
6倒入糖醋醬料與鍋中食材翻拌均勻。
7放回蝦子翻炒使醬汁均勻沾裹上，盛盤後再撒上些蔥花就完成囉。

TIPS

記得白醋不要加太多喔，因為原本的番茄醬就已經有酸甜的調味了，如果倒太多白醋酸味會過於刺激，稍微加一些些就好 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345495455
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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