豆豉醬
這個豆豉醬是做豉汁的基底，可制作蒸魚、蒸排骨或炒蜆等。
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中式醬料食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_78.html
自制蔥油食譜
https://cook1cook.com/recipe/55237
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1陳皮浸軟，刮囊，剁碎 -
2豆豉沖洗乾淨隔水備用 -
3蒜肉剁碎備用 -
4100g蔥油起鑊，加入蒜蓉爆香 -
5加入豆豉炒香 -
6加入陳皮碎，轉慢火 -
7加入50g蔥油慢火炒 -
8加入砂糖拌勻 -
9盛起放涼後即可入樽
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