流沙黑芝麻餡 (包點、湯丸用)
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1中火把黑芝麻抄香 -
2用攪拌機打成泥，備用 -
3砂糖、魚膠粉攪拌均勻 -
4取3湯匙清水把糯米粉開成漿，放一邊備用 -
5把清水煮滾，熄火 -
6把砂糖、魚膠粉倒入，攪拌至完全溶化 -
7加入糯米漿，一邊倒，一邊攪拌 -
8加入淡奶 -
9加入豬油 -
10加入花生醬 -
11加入黑芝麻醬 -
12加入黑芝麻泥攪拌均勻 -
13開中火，一邊倒，一邊攪拌 -
14煮滾後大概30秒熄火 -
15倒入容器內，放涼後放入雪櫃雪一晚
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