煉豬油/豬油渣
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1肥肉洗淨切粗條 -
2肥肉加水放入鑊中 -
3大火煮滾起，中火煮至水份完全蒸發 -
4見開始迫出油，轉小火 -
5保持小火，至油份完全迫出 -
6撈出豬油渣 -
7煉出的豬油，隔渣入樽 -
8放涼後，轉成白色膏狀 -
9豬油渣放涼入樽
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