【自製香豬油】
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1準備材料。
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2準備一個厚底鍋。
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3小火加熱，稍為攪拌,防止黏鍋。
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4油炸至金黄色，撈起豬油渣即可完成。
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5剛炸完時呈金黃色澤，泠卻後置入冰箱會變成乳白色。
TIPS
建議使用鑄鐵鍋，比較不會有油爆，又可以養鍋。豬油的顏色可由時間來控制。如果喜歡加味的話，可以添加紅蔥頭增加香味。
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