-
【雞高湯柴魚香菇炊飯】掌握炊飯烹煮三大要點
炊飯烹煮三大要點 1.食材的選用 建議以耐煮,不變色的食材為主(因炊飯須用中火慢煮,讓湯汁全...
材料：雞高湯、大紅棗、蔥、八角、印度丁香、月桂葉、白飯、蔥、蛋、海帶芽、柴魚、香菇、米酒
-
米其林主廚的海鮮全事典【貓耳朵麵佐鮮蝦、迷迭香和綠橄欖】
這是一道充滿新鮮迷迭香的義大利料理 濃濃的迷迭香甜氣味伴隨著經白酒燉煮後的清爽綠橄欖 是一道...
材料：細海鹽、貓耳朵義大利麵、鮮蝦、芥花籽油、特級初榨橄欖油、紅辣椒片、新鮮迷迭香、pichol...
-
米其林主廚的海鮮全事典【低壓雞高湯】
湯底,是成就一道美味料理的關鍵！ 當然最單純的雞高湯食材就是水跟雞骨頭 這次跟著米其林主廚的...
材料：雞骨架、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、整顆黑胡椒、月桂葉、義大利西巴利、新鮮百里香、細海鹽
-
走進日本人的家，學做道地家常菜【牡蠣味噌湯】
這道日本道地的味噌湯絕對是一道必學的家常菜 尤其是搭配最近冷颼颼的天氣 在家裡煮一鍋熱騰騰的...
材料：牡蠣、金針菇、白菜、長蔥、昆布高湯料理包、八丁味噌、白味噌、米酒、味醂
-
耶誕特輯：【Baileys奶酒布朗尼伴隨著頂級雀巢義式espresso咖啡香氣】
HoHoHo...!!!話說一年一度的歡樂聖誕節即將到來~ 沒有什麼比的上親手製作的禮物還要更...
材料：無鹽奶油、苦甜巧克力、白砂糖、紅砂糖、蛋、香草精、中筋麵粉、可可粉、鹽、濃縮咖啡速溶粉、B...
-
【金黃香酥炸豬排】卡滋卡滋的酥脆外皮伴隨著微黃的焦味,內陷鮮嫩多汁的里肌肉
最近才搭上日劇深夜食堂希望還不算太晚... 有看過深夜食堂的朋友們就知道,有一集阿勝走進了...
材料：里肌肉、木薯粉、米酒、醬油、蒜頭、.紅糖
-
-
-
-
【傳統英式鬆餅Scone】酥脆外皮搭配蓬鬆有嚼勁的內陷
剝開了剛烤好還很燙手的鬆餅,酥脆的表皮咯咯作響 濃濃奶油香伴隨著熱呼呼的煙不斷冒出 ...
材料：無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、白砂糖、檸檬汁、全脂牛奶、蛋
Pam慢食生活
食譜 40, 文章 0, 粉絲 122
- Pam&Food; 慢食生活 提供幸福美味自製食譜 ｜分享好吃好玩好看好買的美食資訊｜分享小眾旅遊景點 【BLOG】http://pamfood.pixnet.net/blog 【FACEBOOK】https://www.facebook.com/pamfood
