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【金錢菇：香菇鑲肉】選用鹿窯菇事有機乾冬菇

Pam慢食生活

這道菜跟別人不一樣的地方是,除了食材選用有機香菇外,最後在每一顆金錢菇上淋上蠔油醬汁,讓整道菜吃...

材料：乾香菇、絞肉、荸薺、太白粉、醬油、米酒、蛋白、蠔油
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【電鍋自製天然安心豬油】挑選正確豬油的部位也是一大學問

Pam慢食生活

自從爆出一連串的黑心油事件後,我們家就開始自製豬油好一陣子了特殊部位細膩的肌理和純白的色...

材料：豬板油
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【道地湖北麵疙瘩】入冬必學的暖食料理

Pam慢食生活

為什麼我的標題敢下的這麼大膽呢？因為我的爺爺,母親的爸爸就是道地的湖北人這道湖北...

材料：紅蘿蔔、菠菜、香菇、肉片、中筋麵粉、太白粉、醬油
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【椒鹽菇絲】有機乾燥菇讓你連梗都吃的安心

Pam慢食生活

今天我要分享的這道料理真的是很特別我相信大家都有聽長輩說過,香菇的梗不能吃！因為殘有大量...

材料：乾燥香菇、胡椒鹽
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【酥脆海鹽紅心薯片】少油低脂讓你吃進滿滿健康的嘴饞零食

Pam慢食生活

現在是紅心番薯的季節呢！(8月～10月) 紅心番薯的特色就是營養豐富而且甜度很高！ ...

材料：紅心番薯、橄欖油、海鹽
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【蘿蔔鑲干貝】展現一手好廚藝的絕佳首選電鍋食譜

Pam慢食生活

如果要向來家裡做客的朋友炫耀一下自己的廚藝的話這道菜絕對會是前三名炫耀廚藝的首選！！ ...

材料：白蘿蔔、干貝、醬油露
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家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選

Pam慢食生活

先是鼻子聞到當然就是陣陣麻油香氣吃得出微甜微鹹的醬汁由紅糖散發出天然的焦香味中和了醬油的鹹 ...

材料：海蜇頭、小黃瓜、醬油、白醋、黑醋、紅糖、麻油、蒜頭
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創意無糖豆漿療癒料理【雙子白玉雞湯】

Pam慢食生活

誰說豆漿和油條一定是最配呢？你絕對想不到當這兩種截然不同但卻擁有各自營養特性的食材,遇上了彼此時...

材料：雞腿、松子、栗子、干貝、無糖豆漿、海鹽
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【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟呀

Pam慢食生活

想必大家都聽過一道很夯的電子鍋料理：番茄飯在電子鍋的內鍋裡放入整顆番茄後,煮出來就是一整鍋的...

材料：霜降黑蠔菇、絞肉、米酒、醬油、紅砂糖、滷汁、水、米、牛番茄、鹽
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【灌湯黃金蝦球】收服老外男友的胃就靠這道菜

Pam慢食生活

特別的菜要獻給特別的人這週末是我的外國男友第一次來我們家見！父！母！當然我媽怎麼可能不趁...

材料：蝦仁、肥絞肉、薑末、蔥末、米酒、蛋白、太白粉、鹽巴、白土司