在家自製雪白豬油（有片）
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1清洗肥豬肉。
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2抹乾肥豬肉備用。
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3將肥豬肉切細件。
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4加少許水開細火。
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5用細火不停炒，令水份收乾。（一定要有耐性）
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615分鐘後......
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725－30分鐘後......變為金黃色，隔油將豬油渣盛起。
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8把豬油過濾。
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9放涼，放入雪櫃可保存3個月。 我平時用豬油來整生炒糯米飯，亦可加頭抽及豬油做豬油撈飯！
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10剩餘豬油渣可以拌湯麵，炒菜.....來食.
TIPS
1.整豬油時，一定要有耐性，如果太大火，就做唔到雪白豬油，變成啡豬油就唔?了！
2.唔想整得太耐，將肥豬肉再切得再細一點，如指甲咁細，就會煮得快一點！
2.唔想整得太耐，將肥豬肉再切得再細一點，如指甲咁細，就會煮得快一點！
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