總共40篇食譜
  • 日式酥皮抹茶紅豆月兔

    May豬有請

    去年May豬設計了秘製奶黄月兔, 吃過的朋友們都讚不絕口。 今年為了以資識別, 加了抹茶粉...

    材料:紅豆蓉(16個)、紅豆、紅糖、桂花糖、鹹蛋黄、紹酒、酥皮、砂糖、牛油、蛋汁、花奶、低筋麵粉...

  • 自家製照燒汁日式串燒

    May豬有請

    和朋友們聚會, 一邊吃串燒一邊把酒言歡, 實在是人生一大樂事。 用簡單材料自製照燒汁, ...

    材料:金菇、火鍋用肥牛、鮮冬菇、杏鮑菇、粟米、雞柳、大葱、露筍、醬油、味醂、清酒、冰糖

  • 日式燜筍配冷烏冬

    May豬有請

    平日到拉麵店最愛吃的就是拉麵中的筍。 冬筍質嫩味鮮又清脆爽口, 對減肥、冠心病、高血壓及糖尿...

    材料:冬筍、油、生抽、冰糖、烏冬、雞蛋、紫菜

  • 七味燒雞翼

    May豬有請

    大人和小朋友都愛吃的雞翼, 簡單易做又惹味, 用平底鍋做出近似日式串燒的風味。 今個秋天醃...

    材料:雞翼、蒜鹽、雞粉、七味粉、胡椒粉、麻油

  • 營養白灼秋葵

    May豬有請

    秋葵被譽為最佳的保健蔬菜之一, 特別適合胃病、貧血和糖尿病的人仕食用。 想吸收秋葵的所有營養...

    材料:秋葵、日式芝麻醬、鰹魚汁、白芝麻

  • 日本南瓜炆排骨

    May豬有請

    平日吃南瓜炆排骨, 最怕南瓜爛得像糊, 不僅不美觀而且口感也不佳。 用原個日本南瓜上碟, ...

    材料:日本南瓜、腩排、蒜蓉、生抽、糖、紹興酒、麻油、胡椒粉、生粉、蠔油、鹽、味醂、蜜糖

  • 三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬

    May豬有請

    三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外, 用來煮麵豉湯完全不會腥, 還可令湯頭格外鮮味! ...

    材料:三文魚骨、豆腐、日本麵豉、雞湯、水、烏冬、葱花

  • 日式親子丼

    May豬有請

    非常可愛的蛋黃哥碗, 用來裝親子丼便最適合不過了! 親子丼即滑蛋雞肉飯, 是很常見的日式家庭料理...

    材料:連皮無骨雞腿扒、京葱、味醂、清酒、豉油、鰹魚汁、雞蛋、白飯

  • 日式麻醬拌青瓜

    May豬有請

    因為煮了咖哩, 所以想吃點清新的蔬菜中和一下。 像我一樣連白烚菜都懶的話, 不妨買一根青瓜, 做...

    材料:青瓜、鹽、日式芝麻醬、蒜蓉、麻油

  • 海苔肉鬆流心蛋飯糰

    May豬有請

    無論做早餐、帶便當、還是去野餐, 飯糰都是方便、美味又飽肚的選擇。 只需用普通的白米再加一點小技...

    材料:白飯、美乃滋、海苔肉鬆、半熟蛋

May豬有請

殿堂廚師

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