三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬
三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外，
用來煮麵豉湯完全不會腥，
還可令湯頭格外鮮味！
晚餐煮這個湯「快、靚、正」，
加烏冬做個簡易午餐亦都滋味無窮～
懶人食譜又一精心推介！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1三文魚骨洗淨，過大的切細件。
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2雞湯和水放鍋內煮滾，加入麵豉煮至完全溶化。
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3放烏冬煮至散開或開始變軟。
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4豆腐切粒，加入麵豉湯內，煮滾。
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5最後加入三文魚骨，煮滾即成。
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6可按喜好加入紫菜、雞蛋和葱花。
TIPS
按步驟不加烏冬即成鮮味三文魚骨豆腐麵豉湯。做湯的話可因應個人口味減少麵豉份量，避免過鹹。最後加葱花即可。
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