總共447篇食譜
  • 聖誕沙律環

    戀上味覺

    過兩天便是聖誕節,亦是開派對的日子,將沙律擺放得精緻一點,讓整個派對都充滿節日氣氛,快來試試吧!...

    材料:沙律菜、火腿、芝士、車里茄、提子、粟米、柚子沙律醋

  • [香蕉蛋糕]

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    市面上的香蕉蛋糕大都加入香精油、大量牛油及糖,務求令蛋糕能充滿香蕉味,但則不健康,其實只要用熟透...

    材料:高筋麵粉、梳打粉、鹽、葡萄籽油/牛油、啡糖、蛋、奶、香蕉

  • 簡易版XO醬蔥油餅【XO點嚐矜貴】

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    李錦記的XO醬中有干貝、火腿、蝦乾等矜貴材料,用來製作蔥油餅,頓時令蔥油餅鮮味提升。 想知...

    材料:水餃皮、蔥花、鹽、李錦記XO醬、油

  • [電飯煲炆牛筋腩]

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    牛筋腩要烹煮得宜,烹煮時便要用炆焗的方法,而電飯煲便是理想的烹煮工具,只需將食材放進煲中,便可炆...

    材料:牛筋腩、紅蘿蔔、洋蔥、香葉、草果、蔥、花椒、小粒冰糖、牛尾湯、鹽、薑片、酒

  • [香草燒春雞]

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    在餐廳點一客燒春雞,不是肉質較差,便是調味不理想,而用天然香草來醃製,再按個人喜好加入不同調味,...

    材料:春雞、洋蔥、檸檬蓉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、蒜蓉、紅椒粉、鮮磨黑椒粉、海鹽

  • XO醬南瓜脆片【XO點嚐矜貴】

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    聖誕節快到了,有為準備派對小吃而煩惱嗎??這個XO醬南瓜脆片,是以南瓜蓉配上矜貴的XO醬而成的f...

    材料:小南瓜、墨西哥粟米片、李錦記XO、小牛油、鹽、蕃茜

  • [迷你佛跳牆]

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    冷冷的天氣,來一盅熱辣辣的佛跳牆,即時暖在心頭!這個簡易版佛跳牆,燉完後湯頭清澈,而味道香濃,大...

    材料:急凍吉品鮑魚、迷你花膠、雞胸肉、豬腱、冬菇、紅棗、元肉、紅蘿蔔、迷你瑤柱、雲腿片、栗子、薑...

  • [醬燒豬仔骨]

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    在餐廳點一客醬燒豬肋骨,大都花上二百多元,但原來在家裡自家烤焗,只需用上幾十塊,便可烤出具餐廳水...

    材料:豬肋骨、西芹根、蘿蔔皮、糖、鹽、胡椒粉、酒、hp汁、喼汁、海鮮醬、辣茄汁、OK汁、叉燒醬、...

  • [櫻花蝦腸粉]

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    櫻花蝦有獨特的香味,用來蒸製腸粉是最好不過,再配上焙煎過的芝麻醬,更令蝦味更升。

    材料:粘米粉、木薯粉、澄麵、櫻花蝦、蔥花、冷開水、熱水、油

  • [香草芥末烤雞下腿]

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    只是幾個步驟便能成功烤出,既簡單又美味的派對美食「香草芥末烤雞下腿」,快來試試吧!

    材料:雞膇、什香草、洋蔥乾 /牛至、鹽、芥末籽、蒔蘿醬、酒

戀上味覺

殿堂廚師

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  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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