總共324篇食譜
  • 【韓。味。道】泡菜海鮮粟米粥

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    用現成的墨魚滑及蝦滑,便可快捷地煮出海鮮粥,再配上泡菜及粟米,真是美味可口!

    材料:墨魚滑、蝦滑、粟米粒、泡菜、冷飯、熱水

  • 【韓。味。道】韓式泡菜肉丸酥

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    當薯蓉肉丸與韓國泡菜相遇在一起時,會產生奇妙火花,大家快來試試韓式新口味吧!

    材料:肉丸、即用酥皮、即用薯粉、泡菜、韓式辣醬、蜜糖

  • 沙葛炆小排骨

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    「沙葛」鮮甜爽脆,是十分有營養的健康食品,堪稱素食界的「大紅人」 ,亦非常適合喜歡輕食的朋友,因...

    材料:沙葛、小排骨、蒜、麻油、鹽、豆粉、糖、磨豉醬、糖、酒

  • 雞絲魚翅湯

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    由於魚翅本身並沒有味道,因此在料理時多以天然食材為主要調味,其中以金華火腿、老雞及豬骨熬煮,取其...

    材料:牙揀翅、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉

  • 韓式香竦炒烏冬

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    韓國辣醬與一般辣醬的味道與別不同,用來炒烏冬感覺別一番風味,快來試試吧!

    材料:烏冬、椰菜、紅蘿蔔、蔥、魚露、糖、干炒豉油皇、韓式竦醬、麻油

  • 香芋炆油鴨

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    天氣開始漸涼了,又可嚐嚐油鴨的味道,若選用瓦煲烹煮,更別有一番風味!

    材料:油鴨脾、香芋、蒜、糖、花奶、水

  • 電飯煲篇--韓式蜜糖燒排骨

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    利用電飯煲及韓式醬汁便可將簡簡單單的食材烹製出餐廳水準的食品。因醬汁有水果成份,故能令醃製出來的...

    材料:一字排骨、韓式豬肉醃汁、酒、薑蓉、蒜蓉、麻油、韓式豬肉醃汁、蜜糖

  • 上海冷盆「鳳尾魚」

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    鳳尾魚是一種廉价海魚,但在上海菜館的食譜中却有「酥炸鳳尾魚」一味,可見牠不因廉價而上不了大雅之堂...

    材料:鳳尾魚、糖、老抽、水、酒

  • 印尼巴東豬寸骨

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    將印尼名菜巴東牛肉改製成「巴東豬寸骨」,對於不好牛肉的朋友,是一款不錯的新菜式,快來試試吧!

    材料:豬寸骨、紅蘿蔔、秋葵、巴東醬、香茅、南薑、雞粉、魚露、糖、麻油、椰汁

  • 電飯煲@士多啤梨果醬雞翼

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    果醬雞翼是一款既簡單又快捷的菜餚,日後可多買幾款果醬看門口,定可嚐到百變的雞翼了! ^^

    材料:雞翼、薑、蒜、豉油、糖、豆粉、魚露、酒、麻油、水、士多啤梨果醬

星級廚師 星級廚師
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