總共447篇食譜
  • [墨西哥烤雞卷]

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    墨西哥薄餅Tortilla,是外國人最喜歡的方便低卡午餐,在薄餅中有肉有菜有五穀,屬營養豐富的烤...

    材料:雞柳、小青瓜、椰菜絲、羅馬生菜、墨西哥餅皮、印度烤雞醬、原味乳酪、BBQ燒烤醬、芥末沙律醬...

  • [榴槤奶凍]

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    濃濃的榴槤香味,白晢滑溜的奶凍,如豆腐般柔軟,再將榴槤肉完全地和奶凍融為一體,一吃後令人齒頰留香...

    材料:榴槤 、脫脂牛奶  、魚膠粉 、糖   、低脂淡忌廉 

  • [涼拌花椒素雞]

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    最近天氣一時下大雨,一時悶熱,就想吃一點清新的東西,就來一客涼拌花椒素雞,做法簡單,花費時間亦不...

    材料:素雞、青瓜、焗花生、黑醋/鎮江醋、生抽皇、麻油、蒜蓉、花椒油

  • [簡易青菜煨麵]

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    煨麵是江浙一帶的煮法,是將麵條放入湯裏煮,煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁,是一種濃郁豐富的口感,麵條...

    材料:小唐菜、本菇、幼身上海麵、史雲生金華火腿上湯、清水、魚露、麻油

  • 【簡易印尼炒飯】

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    印尼炒飯是一種流行於印尼、馬來西亞及新加坡的炒飯。而現時市面上出售一些方便醬包,醬料中已加入羅望...

    材料:免治牛肉、雜豆、冷飯、炸乾蔥、印尼炒飯醬

  • [香辣雞肉生菜包]

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    香濃惹味的肉碎,加上不同配料的點綴,令口感豐富又刺激,是道非常開胃的前菜, 用來做Party小吃...

    材料:免治雞肉、沙葛、粟米粒、生菜、綠咖哩醬、糖、魚露

  • [免炸吉列石斑]

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    一般的吉列魚柳,都是大量油來炸,吃時較油膩及不健康,而用水波爐「熱風對流」來烤焗,除了減去大量油...

    材料:石斑柳、麵包糠、麵粉、蛋、鹽、黑椒碎

  • [士多啤梨藍莓Smoothie]

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    「Smoothie」為新一代的健康凍飲,,由鮮果及乳酪攪拌而成,奶昔般的香滑口感,兼具美味及豐富...

    材料:藍莓、大士多啤梨、希臘乳酪、燕麥糠、水

  • 【香檸帶子拿破崙意粉】

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    煎帶子時加入檸檬汁,令味蕾帶一點清新,再配上即用醬汁烹煮,既方便又美味,讓每一口意粉都吸滿醬汁,...

    材料:車尼茄、大帶子、紫洋蔥、蕃茜、翠玉瓜、即用拿破崙意粉醬、意粉、檸檬汁、檸檬皮碎、糖、鹽

  • 消暑湯水--[苦瓜黃豆排骨湯]

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    炎熱的天氣,令人胃口不開,不妨煲一鍋苦瓜排骨湯,這款湯水味微苦甘,有清潤、具清暑除熱、明目解毒功...

    材料:苦瓜、黄豆、排骨、薑、水

戀上味覺

殿堂廚師

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