23款芫荽菜式食譜 味道顯個性 芫荽控至愛

芫荽又芫茜、香菜、香茜，它的最大特色是擁有濃烈的味道，令人愛恨分明，喜歡它的人會極其喜歡，但討厭的人則會避之則吉，掩鼻速逃。

中醫認為芫荽味辛性溫，故有不少好處，可以發汗透疹、開胃消食、止痛解毒，亦可以袪除寒邪、溫中健胃。今次為大家精選20款芫荽菜式食譜，如果你討厭芫荽請略過，但如果你是茜友的話，記得全部要試呀！

二十三款芫荽菜式食譜
【芫荽玉子燒 】【芫荽乳酪慕斯蛋糕】【芫荽肉碎豆腐滾湯】【芫荽皮蛋牛肉湯米】【芫荽皮蛋黄花魚湯米線】【菜脯芫荽薯粉煎】【炎夏解毒湯 ： 冬瓜芫荽水鴨湯】【芫荽天婦羅】【紅蘿蔔馬蹄芫荽湯】【芫荽米紙紫菜酥】【芫茜魚肉煎蛋卷】【自家製鮮蝦芫茜魚蛋】【芫茜皮蛋沙蜆湯】【芫茜蠔油燜雞】【西洋菜餃+芫茜芹菜餃】【芫茜火鍋汁煎煮雞中翼】【芫茜油酥餅】【芫茜冬菇瑤柱焗肉餅】【茶瓜芫茜魚片湯】【蒜香芫茜意粉】【芫荽花甲豆腐湯】【香煎芫荽粟米肉餅】【節瓜芫荽皮蛋滾鯇魚片湯（清熱降火湯）】


芫荽菜式食譜一：


平時食有餡料嘅玉子燒，都係鰻魚、明太子、蟹肉之類，有無諗過可以將芫荽加入玉子燒之中呢？各位芫荽控一定要試下呀！

芫荽菜式食譜二：


餃子都可以用芫荽，為何蛋糕不可以？味道出奇地合配

芫荽菜式食譜三：


最近芫荽熱潮捲來香港啦，日本將芫荽加入零食中，的確味道有趣呢！至於港式餸菜方面，這個30分鐘快手芫荽湯，只需3款材料，最適合夏日炎炎下火清熱呢

芫荽菜式食譜四：

芫荽清熱去暑，牛肉可補充血氣及鈣質，米粉是健康碳水化合物的選擇，加多一點配菜，輕輕用麵豉醬做湯底，一碗簡單而有營的輕食，清淡味美。

芫荽菜式食譜五：

近日天氣又濕又熱，出入户外又室內冷氣這樣很容易有感冒。對於沾寒沾凍或喉嚨腫痛，芫茜水的確有幫助。再要符合清熱下火又可養顏健美的，這款簡易芫茜皮蛋滾湯，最合適不過。

芫荽菜式食譜六：

加粥整嘅“薯粉煎”係我喜愛美食之一，材料配搭可以自由發揮，平時我多數加葱花或者乜都唔加，今日試咗菜脯芫荽，超正!!!

芫荽菜式食譜七：

水鴨及芫荽都有解毒的功效，而且水鴨滋陰不燥，配合埋冬瓜利水去濕，更有改善皮膚物感。此湯更帶有微微陳皮清香，容易入口，啱哂一家人夏天🌞飲用呀

芫荽菜式食譜八：

炸芫荽天婦羅時，記得粉漿唔需要厚，盡量將芫荽攤開，咁炸出來嘅天婦羅就會特別香同脆，就算唔鍾意食芫荽嘅朋友，都可以試下有幾香脆吖！

芫荽菜式食譜九：

紅蘿蔔健脾益氣、下氣化滯，馬蹄能清熱解毒、生津止渴，芫荽則有發汗透疹的功效。此湯還可預防感冒不適，咽乾咳嗽、消化不良等，故十分適合於夏日飲用，特別是多坐於冷氣室工作，走動少、濕氣重的人飲用。

芫荽菜式食譜十：

芫荽除咗伴碟、做燒賣，打邊爐之外，都可以變成小食，各位芫荽控以後就可以捧住一大兜芫荽米紙紫菜酥，一邊煲劇一邊食啦！

芫荽菜式食譜十一：

蛋卷煎到外面有少許脆口 , 內裡魚肉滑滑的 , 美味呢 ......

芫荽菜式食譜十二：

參考韓式魚蛋做法但年糕媽媽改用了些少材料，特別加入很香的莞茜和更多的鮮蝦在家自製足料魚蛋，口感雖然不像港式魚蛋那麼彈牙爽口，但用來炒餸煮麵食都很方便喔~

芫荽菜式食譜十三：

如果覺得芫茜皮蛋豆腐湯悶.....可以將豆腐改用沙蜆，感覺好清甜...而且同樣下火....10分鐘完成啦！

芫荽菜式食譜十四：

我家煮餸真係好少冇雞架

芫荽菜式食譜十五：

無論煎餃或湯餃都係我至愛。。每個月總會有一兩餐自己包餃子。。。雖然次次都包得唔係好滿意，但味道可以擔保👍👍👍👍😂😂😂

芫荽菜式食譜十六：

喜歡芫茜的朋友，這個芫茜雞翼，超簡單冇難度好易做 😘😘😘😘

芫荽菜式食譜十七：

酥脆到無朋友，既不需要大量牛油，又不需要不停摺皮
用剪刀一剪就碎裂彈開 😂 咬開時那酥脆口感， 無得頂！放了一小時，凍了，還是樣酥脆 ! 10個脆

芫荽菜式食譜十八：

焗肉餅是跟一個退休大廚學的，其實任何肉餅也可以用焗的，但我和我家少爺特別喜歡瑤柱，外層的瑤柱脆脆的，超好吃！比LC和傳統蒸更香口兼原汁原味

芫荽菜式食譜十九：

天氣熱都沒有心情煲湯， 隨意煮了滾湯加上白飯，簡簡單單又一餐
此款湯對初起感冒和喉嚨不適者有幫助

芫荽菜式食譜二十：

而家一日三餐都係屋企食，又唔想成日出街，加上超市d野貴左好多下，去一去超市點都會買到八達通自動增值，所以要慳慳地，黎個簡易快手意粉

芫荽菜式食譜二十一：

聽說此湯可去火。。。清清的口感。。。别有一番味道!

芫荽菜式食譜二十二：

至愛粟米粒粒的我 加入肉餅再煎香 掃上日式燒汁 啖啖好滋味!! 大人小朋友同樣愛

芫荽菜式食譜二十三：
芫荽皮蛋鯇魚片湯最適宜清熱降火，而且適合感冒初起時飲用，有辟走病邪之效。若當作家常湯，可加入點瓜及豆腐，也是十分適宜，作火鍋湯底更可減輕熱氣。如覺得煲老火湯比較長時間，可以考慮滾湯，快捷簡單。