芫荽天婦羅 Coriander tempura

Name: 芫荽天婦羅 Coriander tempura
Yield: 3-4人
Ingredients: 10棵/stalks 芫荽 Coriander; 適量/To use 天婦羅粉 Tempura batter flour; 30毫升/ml 鰹魚豉油 Bonito soy sauce; 30毫升/ml 味醂 Mirin; 30毫升/ml 水 Water

2022 年 11 月 24 日發佈列印

炸芫荽天婦羅時，記得粉漿唔需要厚，盡量將芫荽攤開，咁炸出來嘅天婦羅就會特別香同脆，就算唔鍾意食芫荽嘅朋友，都可以試下有幾香脆吖！

食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 芫荽 Coriander 10棵/stalks
- 天婦羅粉 Tempura batter flour 適量/To use
- 鰹魚豉油 Bonito soy sauce 30毫升/ml
- 味醂 Mirin 30毫升/ml
- 水 Water 30毫升/ml

1鰹魚豉油、味醂及水拌勻成天婦羅汁備用 Mix bonito soy sauce, mirin and water as tempura sauce.
2天婦羅粉按指示加冰水拌勻成粉漿以增加脆度 According to the package. mix tempura batter flour with cold water.
3芫荽沾上天婦羅粉漿，放入熱油中炸至浮起 Dip coriander stalks into the batter, then deep fry in hot oil until golden brown.
4伴以天婦羅汁享用 Serve with tempura sauce.