今晚飲乜湯？推介10款健脾養胃，補氣養肝不油膩，提高免疫力雞湯食譜！

老話說“飯前一口湯，勝過良藥方”。用各類新鮮的食材煲湯，更是廣東人日常必不可少的選擇。

雞湯，排骨湯，豬展湯，在這些常煲的家常湯水中，小編尤愛雞湯，因為雞湯的製作，不僅湯香味正，雞肉軟嫩，營養價值高，還能滿足我這種肉食愛好者，想一湯兩吃的懶人想法。

溫補氣血，滋補健康，提高免疫力，以上種種都是喜歡雞湯的理由，一年四季，老少皆宜，每日都能喝。


菇菌營養豐富，蘊含豐富礦物質和多種維生素......，又可益腸胃，利五臟，補腦提神，預防感冒，增強體質和免疫力。加入響螺頭和竹絲雞同煲，湯頭鮮甜無比。竹絲雞補而不燥，能養陰益血補虛損。 

作用：潤肺 養顏 
不宜: 
不要大量進食 (每人不可過10粒)，多吃會滯脹，不易消化。 
*10歲以下的兒童不應吃。* 

女人才需要滋陰? 與男士無關? 
錯了。花膠對骨膠有輔助作用。 
在醫院的告示版上, 貼上幫助痊癒的最佳食品訊息 
最吸晴的有二樣：花膠、海參 
功效 : 
妊娠和產後進食，幫助外科手術病人傷口復原，幫助軟骨組織的修補。 
不宜 : 
消化不良、胃痛、胃脹 皮膚過敏者 






瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一，因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合，軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比，喝再多都不會覺得膩喔。 

主要功效 : 滋補肌膚 、養顏活血、補腎益精 和 滋陰養顏 

主要功效 : 大補氣血、改善畏寒、手腳冰冷 




天氣轉冷係時候要飲吓一些滋補的湯水，最近有時會見到些好似鉛筆型的菇菌-黑樅菌，味道優香清甜無比，用來炒小炒或放湯都一絕

栗子, 竹絲雞, 加埋沙參玉竹，呢個時候要煲個滋陰潤肺湯水 ^^ 

這羅望子的嫩葉不用漬鹽，不用發酵，就可以煮出天然的酸湯，羅望子的嫩葉透著清清的酸香，在泰國菜中是除了檸檬以外的另一個自然酸味 來源

用酸木瓜煮雞的酸勁兒令人回味，在泰北會是以新鮮的酸木瓜入菜，酸木瓜成熟之後外皮是黃色的，在清邁的傳統市場不難買到，來到台灣若想使用新鮮的酸木瓜，那是可遇而不可求，只能用曬成乾的乾木瓜片了，其實乾木瓜片酸味也不減，不妨試試看。 




—by 小編 黃小婉