炎熱的夏天，自己動手製作雪糕不僅能享受天然食材的美味，亦可自由選用有奶或無奶配方，滿足每個家庭成員的口味與營養需求。以下推薦14款自製雪糕食譜，有素食、乳製、果香、朱古力、堅果等多元選擇，讓你輕鬆「嘆住過炎夏」！
近年健康飲食風潮，不少人更偏好無奶配方。像是這款使用燕麥奶、椰子油及雲尼拿籽的素食甜品，配榮有膳食纖維及優質植物蛋白，質感依然順滑軟糯，非常適合對乳糖不耐或純素者。
若你渴望堅果雪糕的豐富香味，不用煉奶亦能做出濃郁開心果雪糕。開心果含有健康的不飽和脂肪、蛋白質和多種微量元素，為夏天補充能量之選。
牛油果本身富含健康脂肪與維生素，配上抹茶粉、蜜豆及巧克力，能製作出口感豐富多渠道的牛油果抹茶冰激凌，選擇蜜豆或紅豆更能增添纖維質，有助消暑解膩。
說到健康果味雪糕，免雪糕機的藍莓冰淇淋則以藍莓高抗氧化成分為賣點，搭配鮮奶油為口感加分。
若想來道有趣的派對甜品，推薦以泰國香米飯、草莓、蛋白和酒香搭成的火焰冰淇淋米布丁，細膩又富層次感，口中米香與冰淇淋的碰撞格外刺激味蕾。
愛喝咖啡的朋友千萬不能錯過用淡忌廉和煉奶調和的咖啡雪糕，保留咖啡原有的醇香，兼具乳製品柔滑感，是下午茶提神小品。
素食者可參考用純椰漿、芒果肉粒等熱帶水果製作的椰子菠蘿芒果素雪糕。椰漿中含有不少中鏈脂肪酸及礦物質，配上芒果，消暑又養顏。
朱古力控會愛上以淡忌廉和可可粉打成，混合大量朱古力碎粒的特濃碎朱古力粒雪糕，讓你每一口都能嚐到實在的可可香和朱古力的豐盈口感。
想簡單又帶趣味的雪糕，Oreo迷理夾心餅遇上乳酪也是絕配。這款懶人oreo乳酪雪糕，不僅製作容易，夾心餅的巧克力香和乳酪的清新口感十分討喜。
如果你熱愛南洋滋味，榴槤冰淇淋則是必嘗推薦。新鮮榴槤的獨特口感混合牛奶、鮮奶油等材料，散發香甜與豐富蛋白質。
香蕉和椰奶搭配，就是天然純素雪糕的好選擇。香蕉的鉀、鎂、維生素和椰漿的植物脂肪讓這款純素香蕉椰奶雪糕滑順又健康。
簡潔配方三步完成的Frozen Yogurt乳酪雪糕，以乳酪、急凍水果、蜜糖為主，適合忙碌生活，也能輕鬆攝取益生菌和果酸營養。
新鮮草莓與奶油結合，做法純粹，讓草莓雪糕充分保留果肉的新鮮感和維他命C，十分適合夏日解渴。
最後用芒果果肉做基調，加點煉奶和淡忌廉的芒果雪糕更迎合亞洲盛夏，在口腔中綻放自然果香，是小孩和大人都喜歡的經典風味。
以上14款自製雪糕，無論追求純素、乳製還是創新口味，全都可以輕鬆實現。【點擊食譜標題，即可查看完整步驟與材料細節】，動手親自炮製，用滋味和健康陪伴你渡過盛夏漫長日子！
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