高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 自家製家鄉薄餅皮

    自家製家鄉薄餅皮

    Sasa自家煮意

    香港好難買到家鄉的薄餅皮，想食唯有自己做 ！今一次用了超重的鐵板整家鄉薄餅皮（潤餅皮、春卷皮），...

    材料：高筋麵粉、清水、鹽

  • [紫薯麵包]

    [紫薯麵包]

    戀上味覺

    紫薯含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。而紫色在食物中算是較少出現的顏色...

    材料：紫薯、高筋麵粉、鹽、糖、酵母、油、水、紫薯、糖、無鹽牛油

  • 電鍋版香蒜&香蔥麵包

    電鍋版香蒜&香蔥麵包

    周小潔

    吃膩了甜麵包就來試試鹹麵包吧~沒有專業烤箱電鍋就能完成囉

    材料：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、砂糖、鹽巴、酵母

  • 養生亞麻籽芝麻饅頭花捲

    養生亞麻籽芝麻饅頭花捲

    周小潔

    饅頭吐司混搭風♥️同一種麵團兩種享受~有了上次麵包的經驗這次做起來優雅許多 養生口味~讓你越吃...

    材料：高筋麵粉、鮮奶or豆漿or水、無鹽奶油、酵母粉、砂糖、亞麻籽粉、芝麻粉

  • Veang司康

    Veang司康

    31Heaven

    無動物成份的友善配方:vegan果乾司康 vegan司康作法十分簡單;這配方是無蛋無奶無任...

    材料：葡萄乾(泡水220~30分備用)、椰子油(夏/常溫,冬/隔水溫熱一下)備用、液態植物油、低...

  • 朱古力榛子醬麵包

    朱古力榛子醬麵包

    doctorinkitchen

    甜甜的朱古力榛子醬令人感覺好幸福, 小朋友一定喜歡! https://www.facebo...

    材料：高筋麵粉、無糖可可粉、糖、鹽、速發酵母、牛油、牛奶、水、朱古力榛子醬

  • 紫薯牛奶包

    紫薯牛奶包

    vlovecooking

    紫心蕃薯本身已經有甜味, 用黎做餡就唔駛落太多糖, 天然紫色仲好靚tim!

    材料：牛奶、高筋麵粉、紫薯蓉、砂糖、鹽、速發酵母、椰子油、紫薯蓉、牛奶、砂糖

  • 蕃茄小餐包

    蕃茄小餐包

    vlovecooking

    用新鮮蕃茄代替水份做麵包, 又靚又有益~

    材料：高筋麵粉、新鮮蕃茄汁、砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母

  • Bear in a box椰香"熊"豆包

    Bear in a box椰香"熊"豆包

    BigMiniCook

    眾所周知，全麥麵包嘅營養價值比普通白麵包高好多，但要小朋友食全麥麵包就要多花點心思嘞。 今次 我...

    材料：紅豆、砂糖、全麥粉/高筋麵粉、砂糖、蛋、奶粉、酵母粉、鹽、椰奶、牛油

  • 午餐肉軟包

    午餐肉軟包

    josearfung

    上次整果牛奶軟包好鬆軟家人一下就清晒, 所以今次就加塊餐肉豐富D..不過加入餡料既關係隔日食既話...

    材料：午餐肉、高筋麵粉、依士、糖、鹽、牛油、牛奶

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