蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
香滑順口的燉牛肉 搭配 擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁內裡的泡泡歐芙 彷彿 在口中開...
材料：雞蛋、牛奶、鹽、菜籽油、高筋麵粉、全麥麵粉、牛肉塊、鹽、胡椒、麵粉、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、...
擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁的內裡 再搭配上具有 咬感扎實，鮮脆多汁的維也納香腸 並佐...
材料：雞蛋、牛奶、鹽、菜籽油、高筋麵粉、全麥麵粉、皺葉萵苣、維也納香腸、番茄醬、黃芥末醬
適合草莓產季的白色情人節獻禮 藉由這道香甜豪華的甜點 願甜蜜永伴身旁 出自： 超Q...
材料：雞蛋、牛奶、鹽、菜籽油、高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶油、細砂糖、草莓、杏仁片、藍莓、香草冰淇淋...
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