高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 迷你素漢堡

    迷你素漢堡

    戀上味覺

    自家製的小包子好處是沒加上添加劑，既健康又美味，再配上蕃茄及生菜來泡製漢堡包，令小包子添上個人風...

    材料：高筋麵粉、鹽、糖、酵母、油、水

  • Mini cheese cookies

    Mini cheese cookies

    菠蘿愛入廚

    鹹味曲奇係我今次嘗試，假如大家有興趣不防一齊試試。

    材料：牛油、砂糖、雞蛋、鹽、Cream cheese、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉

  • 藜麥芝麻迷你吐司

    藜麥芝麻迷你吐司

    applehoney

    其實無餡麵包變化好多可自行塗上果酱,又或者隨個人喜好夾上芝士、火腿或空口吃, 烘一烘更是脆口非常...

    材料：藜麥、高筋麵粉、溫水、酵母、糖、鹽、油、芝麻、吐司模

  • 抹茶紅豆包

    抹茶紅豆包

    applehoney

    等待兩個月新焗爐終於到手,行溫比舊焗爐好、不往我付上一片痴心, 旅行完回來入廚除了焗雞、pizz...

    材料：高筋麵粉、鹽、溫水、抹茶粉、油、糖、紅豆、黃糖、酵母、黑/白芝麻、鹽

  • 培根蔥香佐玉米起司鮮酵麵包

    培根蔥香佐玉米起司鮮酵麵包

    瑪莉的料理世界

    這次嘗試把麵包做大些 和平常相同的粉量就只切割成四份 做成了長度近 30公分的麵包 正好是...

    材料：高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、水、新鮮酵母、無鹽奶油、玉米粒、起士片、新鮮蛋液、培根、蔥花、...

  • 紫薯牛角包

    紫薯牛角包

    applehoney

    「慢煮低溫」除了令肉質更嫰,用於麵包身上一樣口感軟綿、好多時預熱焗爐後大家都會用相同度數焗包,試...

    材料：高筋麵粉、溫水、酵母、紫薯粉、糖、鹽、油

  • 南瓜千層饅頭

    南瓜千層饅頭

    josearfung

    我自己好喜歡整麵包食, 另外饅頭都係我至愛, 而且饅頭整多左都唔緊要放入冰箱食時再翻熱後仍然鬆軟...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、依士、糖、南瓜、油

  • 伯爵茶朱古力包

    伯爵茶朱古力包

    艾華斯

    伯爵茶麵包配上朱古力內餡，當早餐或茶點也讓人精神為之一振~

    材料：高筋麵粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽、酵母、伯爵茶、入爐朱古力粒

  • 10吋 芝心批

    10吋 芝心批

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    我真係一位二十四孝媽咪,噚晚亞囡話想食Pizza, 媽咪就晨早起身整自家製芝心批,真係好好味。 ...

    材料：高筋麵粉、酵母、奶、鹽、糖、Mozzarella cheese、溶牛油、意粉醬、配料自由配...

  • 南瓜合桃包 【百得利健康油你話事】

    南瓜合桃包 【百得利健康油你話事】

    vlovecooking

    營養豐富既南瓜同合桃, 加埋一齊整麵包做早餐夠哂健康啦~

    材料：高筋麵粉、南瓜、牛奶、砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母、合桃、雞蛋

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入