高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 健康芝蔴餐包

    健康芝蔴餐包

    applehoney

    芝麻食材做法多多,不做蛋糕就做上一個個早晨小餐包、 美味而天然,絕對是晨光下最好伴侶之一。。...

    材料：高筋麵粉、黃糖、鹽、奶、水、油、酵母、芝麻粉

  • 朱古力藜麥紅豆麵包

    朱古力藜麥紅豆麵包

    applehoney

    很耐也沒有加入朱古力做麵包,突然癮起拿上柜內未過期朱古力粉、 開動為今個早上新的一天出發。。。...

    材料：高筋麵粉、朱古力粉、盬、糖、奶、温水、三色藜麥、油、紅豆蓉、酵母

  • 香蔥全麥火腿卷（半自動製作）

    香蔥全麥火腿卷（半自動製作）

    老娘的草根飯堂

    老娘常常做麵包，因為想給迫某人吃早餐，外面的空氣包中伏率又越來越高。 但因為方便，常常也只是做...

    材料：全麥麵粉、高筋麵粉、麵粉(湯種用)、水(湯種用)、液狀材料（雞蛋（一隻）+湯種+水）、糖、...

  • 朱古力菠蘿包

    朱古力菠蘿包

    vlovecooking

    香濃朱古力味脆皮, 唔太甜好好味~

    材料：高筋麵粉、砂糖、朱古力粉、全蛋、牛奶、鹽、無鹽牛油、速發酵母、低筋麵粉、朱古力粉、砂糖、全...

  • 日式炸咖喱包

    日式炸咖喱包

    老娘的草根飯堂

    這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗，剛好可以用來做麵包！ 這次分別做了炸包...

    材料：高筋麵粉、全麥麵粉、液狀材料（雞蛋、鮮奶或是水）、老麵、糖、橄欖油、酵母、鹽、雞蛋、麵包糠...

  • 全麥印度烤餅(Naan bread)

    全麥印度烤餅(Naan bread)

    老娘的草根飯堂

    平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩，加上配飯吃，有點heavy。每次食飽後都有點滯，不太舒服。 上星...

    材料：全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶

  • 英式鬆餅【免焗爐－平底鑊麵包】

    英式鬆餅【免焗爐－平底鑊麵包】

    MrsPsKitchen

    這個英式鬆餅English Muffin，就是麥當當豬柳漢堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗...

    材料：高筋麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、室溫牛油、粟米麵粉

  • 無花果麵包

    無花果麵包

    applehoney

    微微的涼意在早晚已經感受得到,夏天的尾巴已悄悄躲藏起來、笑笑口又是勤力開爐的時間, 沒有汗水的借...

    材料：高筋麵粉、糖、酵母、菜油、鹽、水、奶、中型蛋、無花果亁

  • 椰蓉麵包

    椰蓉麵包

    閒暇

    味道很好，一點都不甜膩 ，非常喜歡，一出鍋就被搶光吃光啦~ 準備再做一鍋，哈哈~

    材料：高筋麵粉、白糖、牛奶、酵母、雞蛋、玉米油、鹽、椰蓉、牛奶、白糖、蛋液

  • 辮子麵包

    辮子麵包

    BaiB

    辮子麵包，很有創意，步驟看起來很多，實際上做法一點都不難，大家趕緊試試吧！

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、純牛奶、雞蛋、鹽、酵母粉、黃油、白砂糖、雞蛋液、椰蓉

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