Mini cheese cookies 2016 年 08 月 13 日發佈 菠蘿愛入廚 列印 0 0 1251 請稍等. 請稍等. 鹹味曲奇係我今次嘗試，假如大家有興趣不防一齊試試。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 牛油 100g 砂糖 70g 雞蛋 1隻 鹽 1g Cream cheese 40g 低筋麵粉 110g 高筋麵粉 55g 泡打粉 2g 1牛油室溫放軟、雞蛋打散、低筋麵粉及高筋麵粉過篩備用。 2牛油加入砂糖用電動打蛋器打至淺黃白色，大家切記用刮把沿邊盆底的料攪拌。蛋汁分3次加入，然後慢慢加入cream cheese 攪拌。 3再把已過篩低筋麵粉＋高筋麵粉＋泡打粉＋鹽一起用橡皮刮拌勻。用保鮮紙包好粉團，放入雪櫃雪一小時。 4取出粉團用棒壓成約1cm, 再切出自己做形。 5焗爐170度預熱，再焗15分鐘便可。
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