蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
卷一廚房創意食譜, 把韓國清淨園的辣醬做披薩的靈魂味道, 甜中帶辣, 惹味非常。自家製披薩, 可...
材料：披薩底料 (10”)、高筋麵粉 300g、幼鹽 1茶匙、橄欖油 1茶匙、即發酵母 1茶...
這個充滿奶香味的麵包~ 可以切開塗上奶油烘烤然後夾上bacon，生菜，番茄，起司，美味滿滿 ...
材料：無漂白高筋麵粉、細砂糖、鹽、即溶酵母粉、玉米粉、牛奶、水、雞蛋、無鹽奶油、黑芝麻
Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitch...
材料：低筋麵粉 、高筋麵粉 、蘇打粉 、泡打粉 、海鹽 、室溫牛油 、砂糖 、黃...
沒有更多內容
