韓式辣醬肉丁薄脆比蕯

Name: 韓式辣醬肉丁薄脆比蕯
Yield: 1-2人
Ingredients: 披薩底料 (10”); 高筋麵粉 300g; 幼鹽 1茶匙; 橄欖油 1茶匙; 即發酵母 1茶匙; 温水 120ml

2015 年 11 月 29 日發佈列印

卷一廚房創意食譜, 把韓國清淨園的辣醬做披薩的靈魂味道, 甜中帶辣, 惹味非常。自家製披薩, 可以隨個人喜好選擇餡料; 手搓餅底厚薄由人。焗20分鐘, 新鮮製造, 脆卜卜披薩, 就在此!

食材（1-2人） 1小時內

1饀料韓式辣醬豬頸肉 2條洋蔥青紅椒半個粟米粒適量沙拉醬
21. 披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手 2. 用保鮮紙包實放入雪櫃20分鐘 3. 同時準備配菜材料 4. 麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約0.8-1cm) 5. 預熱焗爐200度 6. 把醃好豬頸肉切丁, 略煎半熟 7. 焗盤塗一層薄油, 放上披薩底 8. 披薩底先塗勻韓式辣醬, 鋪上其他材料 (粟米粒; 洋蔥青紅椒; 豬頸肉丁; 沙拉醬) 9. 放入焗爐220度20分鐘完成註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。