Ultimate Chocolate Chip Cookies 2015 年 11 月 07 日發佈 cammygm 列印 0 2 1197 請稍等. 請稍等. Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 網誌 : http://cgmlee.blogspot.hk http://CGMKitchen.com/ 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 低筋麵粉 200g 高筋麵粉 160g 蘇打粉 1茶匙 泡打粉 1茶匙 海鹽 1茶匙 室溫牛油 230g 砂糖 100g 黃糖 50g 黑糖 50g Vanilla油 2茶匙 室溫雞蛋 2個 1先把粉類過篩備用。 2用電動攪拌機把牛油，砂糖，紅糖，黑糖，打至奶油狀態，約2分鐘。 3加入Vanilla油，雞蛋，一次一個，每次加入後攪拌均勻。漸漸地加入粉類混合。 4拌入配料。麵團包裹在保鮮袋冷藏至最少24小時，但不超過72小時。 5讓麵團在室溫下放置直到足夠柔軟。 6將麵團用湯匙分成大小相約的球球體放在準備好的烤盤上。 7以180ºC.焗12-15分鐘或至金黃色。
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