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Ultimate Chocolate Chip Cookies

2015 年 11 月 07 日發佈 cammygm 列印
Ultimate Chocolate Chip Cookies
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Facebook :
https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk

網誌 :
http://cgmlee.blogspot.hk
http://CGMKitchen.com/

食材 (9人以上) 1小時以上

    • 食材
    • 低筋麵粉  200g
    • 高筋麵粉   160g
    • 蘇打粉    1茶匙
    • 泡打粉    1茶匙
    • 海鹽     1茶匙
    • 室溫牛油   230g 
    • 砂糖     100g
    • 黃糖     50g
    • 黑糖     50g
    • Vanilla油   2茶匙
    • 室溫雞蛋   2個
  • step1: 先把粉類過篩備用。
    1先把粉類過篩備用。
  • step2: 用電動攪拌機把牛油,砂糖,紅糖,黑糖,打至奶油狀態,約2分鐘。
    2用電動攪拌機把牛油,砂糖,紅糖,黑糖,打至奶油狀態,約2分鐘。
  • step3: 加入Vanilla油,雞蛋,一次一個,每次加入後攪拌均勻。漸漸地加入粉類混合。
    3加入Vanilla油,雞蛋,一次一個,每次加入後攪拌均勻。漸漸地加入粉類混合。
  • step4: 拌入配料。麵團包裹在保鮮袋冷藏至最少24小時,但不超過72小時。
    4拌入配料。麵團包裹在保鮮袋冷藏至最少24小時,但不超過72小時。
  • 5讓麵團在室溫下放置直到足夠柔軟。
  • 6將麵團用湯匙分成大小相約的球球體放在準備好的烤盤上。
  • 7以180ºC.焗12-15分鐘或至金黃色。

Tags:

  • Cookie
  • Cookies
  • Chocolate
  • Chocolate Chip

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