蕃茄小餐包 2016 年 04 月 24 日發佈 vlovecooking 列印 3 7 8941 請稍等. 請稍等. 用新鮮蕃茄代替水份做麵包, 又靚又有益~ 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 250g 新鮮蕃茄汁 140g 砂糖 20g 鹽 3g 橄欖油 20g 速發酵母 3g 1麵團材料混合好, 搓至光滑不黏手及可撐出薄膜, 取出滾圓放入容器內, 蓋上濕布或保鮮紙, 發酵至2倍大(約1小時)- 第1次發酵 2完成第1次發酵後的麵團 3取出平均分成8等份(每份約56g) 4麵團分好後桿平排氣滾圓放入焗盤內, 蓋上濕布或保鮮紙靜置30分鐘-第2次發酵 5之後可按喜好掃上雞蛋(我掃了牛奶但同無掃無分別~)放入己預熱180°c 焗爐焗15分鐘 TIPS 個包其實無乜蕃茄味, , 當多個途徑比我呢d 唔食蕃茄既人吸收蕃茄營養吧………
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