高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 牛奶麵包

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    小手小廚房

    這款牛奶麵包材料和做法都非常簡單，外脆內軟，而且奶味超濃郁，唔需要加任何配料都好好味～🍞🥛

    材料：高筋麵粉、雞蛋連殼、牛奶、速溶酵母、糖、鹽、無鹽牛油、奶粉

  • 【超簡單】免揉燕麥麵包

    【超簡單】免揉燕麥麵包 影片

    MrsPsKitchen

    免揉麵包，加入燕麥、南瓜籽、奇亞籽等，令口感更豐富。麵包外層香脆，內裡鬆軟有口感。不用揉麵糰，新...

    材料：高筋麵粉、快速乾酵母、鹽、燕麥、南瓜籽、芝麻、水、*南瓜籽、燕麥等(放麵糰上）

  • 芝士脆脆棒

    芝士脆脆棒

    Man Lam

    🧀芝士脆脆棒🧀 第1次整呢款好食到停唔到口的小食😋😋 香香脆脆，一口接一口，真係超好...

    材料：木薯粉、高筋麵粉、奶粉、芝士粉、芝士碎、蛋、鮮奶、糖、鹽、牛油、45-50條

  • 白三文治麵包

    白三文治麵包 影片

    小手小廚房

    只需要基本材料就可以焗到這款健康美味三文治麵包！

    材料：高筋麵粉、速溶酵母、糖、鹽、水、無鹽牛油

  • 煙肉香蔥卷

    煙肉香蔥卷 影片

    莎莉美食生活頻道

    煙肉香蔥卷。少少咸香！包身軟綿。 Bacon and Chive Rolls

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水、牛油、餡料： 煙肉、蒽(加一茶匙油拌勻)

  • 蒜香牛油法式麵包

    蒜香牛油法式麵包 影片

    小手小廚房

    我喜歡吃外脆內軟法式麵包，配上自己製作的香蒜牛油，天然好味，咸度剛剛好。蒜蓉切成小粒，有點咬口，...

    材料：高筋麵粉、水、糖、速溶酵母、鹽、無鹽牛油、無鹽牛油、蒜蓉/粒、蔥花、鹽

  • 港式菠蘿包

    港式菠蘿包 影片

    莎莉美食生活頻道

    港式菠蘿包。包面似菠蘿釘，被冠以菠蘿包之名，皮脆包軟，人見人愛！ Pineapple Bun

    材料：高筋粉、糖、鹽、奶粉、酵母、蛋、奶+水、牛油、菠蘿包面: 牛油、糖、高筋粉、奶粉、泡打粉、...

  • 黑糖蜜包

    黑糖蜜包 影片

    莎莉美食生活頻道

    黑糖蜜包。又稱outback包，該餐廳出名的餐包，任叫任食。 Molasses Bread

    材料：高筋粉、全麥粉、黑麥芽粉、鹽、酵母、黑糖蜜 Molasses、清水、牛油

  • 港式菠蘿包

    港式菠蘿包

    TANG

    可做8個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/20...

    材料：室溫牛油、豬油、低筋面粉、泡打粉、梳打粉、雞蛋、白糖、淡忌廉、牛奶、砂糖、酵母粉、鹽、豬油...

  • 花生醬餐包仔

    花生醬餐包仔 影片

    莎莉美食生活頻道

    花生醬餐包仔 簡單材料可以做出經典百搭的麵包。 Peanut Butter Bun

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、奶粉（可以省略）、蛋、牛奶+溫水、牛油、朱古力粉

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