高筋麵粉食譜1,150篇

排序

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

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餐肉芝士卷影片

莎莉美食生活頻道

餐肉芝士卷。簡單、美味！早餐之選。 Luncheon Meat with Cheese Rol...

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水(一半一半)、牛油
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原味貝果 Bagel 影片

小手小廚房

說起麵包，原味貝果是我最喜歡的麵包之一。除了是貝果充滿嚼勁、最純粹的麵包香味之外，這是我第一款自...

材料：高筋麵粉、水、糖、鹽、速溶酵母、油
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【影片食譜】煉奶排包｜溫莎麵包影片

小手小廚房

加入了煉奶的排包充滿奶香味，而且非常鬆軟～讓你吃的停不了口，愛甜麵包的你值得一試！

材料：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、煉奶、蛋黃、速溶酵母、無鹽牛油、蛋黃、牛奶
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排包影片

莎莉美食生活頻道

排包鬆軟香甜，港式做法，回憶、回味！ Windsor Bread

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、淡忌廉、煉奶、牛奶+溫水、牛油
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蔥花包影片

莎莉美食生活頻道

蔥花包麵包鬆軟，青蔥飄香 Chive Rolls

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水(各一半)、牛油
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抹茶紅豆包影片

莎莉美食生活頻道

抹茶紅豆包色香味俱全，來個簡單快捷的小甜點。 Matcha red bean bun

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、抹茶粉
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牛奶咖啡吐司影片

莎莉美食生活頻道

牛奶咖啡吐司充滿咖啡香氣！ Coffee n Milk bread

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、煉奶、牛奶+溫水(各一半)、牛油、咖啡粉
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【影片食譜】日式紅豆包影片

小手小廚房

可愛的日式紅豆包，簡單易整又好味🤤

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、速溶酵母、鹽、牛奶、無鹽牛油、紅豆蓉、黑芝麻
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玉桂卷影片

莎莉美食生活頻道

玉桂卷香香甜甜，加入合挑減低甜膩感。 Cinnamon Roll

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋液、牛奶+溫水、牛油
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吞拿魚粟米芝士包影片

莎莉美食生活頻道

吞拿魚粟米芝士包。簡單、好味！軟綿綿！ Tuna and Corn Cheese Bun

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油

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