抹茶紅豆包
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1餡料: 日式罐裝紅豆
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2全部材料混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合
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3待第一次發酵 約1小時
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4取出排氣 分等份滾圓 麵團休息15分鐘
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5造型 放入模具 待第二次發酵 灑上高筋粉
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6放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/tNluNRpL02M?si=R5YPlNWTkQMBu9IA
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